Brot und Brötchen

Dinkel-Quarkbrot vegan

  Zutaten: 700 g Dinkelmehl Typ 630 100 g Roggenmehl Typ 1150 350 g Wasser 20 g Hefe 3 gestr. TL Salz 1 gehäufte Teelöffel Zuckersirup 150 g Soya-Quark-Alternative   Zubereitung: Wasser, Hefe und Sirup in den Mixtopf geben und 2 Min/37 Grad/St. 2 Restliche Zutaten hinzufügen und 5 Min./Teigstufe Teig in die große Edelstahlschüssel […]

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Kuchen und Torten

Mamorkuchen

Zutaten: 300g Margarine oder Butter  370g Mehl 280g Zucker 1 Pck Vanillezucker 1 Prise Salz 4 Eier 1 EL Backpulver 80g Milch 30g Backkakao Form fetten (und mehlen je nach Form), Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Butter/Margarine 40 Sek./St 5 (mit dem Mixer circa 1 Minute) weich rühren. 250g von dem Zucker, […]

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Kuchen und Torten

Brownie mit Birnen

  Zutaten: * Circa 1200 Gramm reife Birnen (meine hatten geschält, geviertelt und entkernt nur noch knapp 700 Gramm) * 2 EL Zitronensaft * 250 Gramm Zucker * 1 Zimtstange * 200 Gramm ganze Mandeln * 200 Gramm Zartbitterschokolade * 1 Prise Salz * 4 Eier * 180 Gramm Mehl * 35 Gramm Backkakao * […]

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Smoothie

Frühstücks-Smoothie

  Zutaten: 1 Banane in Stücken 75g Heidelbeeren 30g Feldsalat 1 Kiwi 2 Möhren in Stücken (circa 85g) 1 Apfel geviertelt und entkernt Saft von 3 Orangen, frisch gepresst Saft von 1 Zitrone, frisch gepresst 200g Apfelsaft 10g Weizengraspulver Zubereitung: Alle Zutaten in den Mixtopf (Größe der Stücke circa der Durchmesser vom Loch im Mixtopfdeckel). […]

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Alkoholische Getränke

Erdbeer-Limes

  Schnell gemacht und unfassbar lecker. Zubereitungszeit: Maximal 5 Minuten Zutaten: 100 Gramm Zucker 600 Gramm gefrorene Erdbeeren 100 Gramm kaltes Wasser 50 Gramm Zitronensaft 330 Gramm Wodka Zubereitung: Zucker in den Mixtopf und 10 Sek./St. 10 Erdbeeren zugeben und 30 Sek./ St. 10 Wasser, Zitronensaft und Wodka zugeben und 30 Sek./St. 6 In zwei […]

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